Festival Esquina do Mundo 2025: Arraial d’Ajuda celebra a cozinha “Do Campo à Mesa”

De 1º a 16 de novembro de 2025, Arraial d’Ajuda (Porto Seguro, BA) vira palco da 7ª edição do Festival Esquina do Mundo — um roteiro saboroso que coloca a produção local no centro do prato sob o tema “Do Campo à Mesa – Cozinha Km 0”. A proposta é simples e potente: encurtar distâncias entre quem planta, quem cozinha e quem aprecia, movimentando a economia criativa da região e fortalecendo a identidade gastronômica baiana.

O espírito do festival

A edição deste ano reforça a Gastronomia Km 0: ingredientes de origem local, sazonais e frescos, priorizando sustentabilidade, circulação de renda no território e respeito à cadeia produtiva. O resultado? Menus autorais, técnicas bem executadas e muito protagonismo para produtores e cozinheiros de Arraial.

Como funciona

Os restaurantes e bares participantes apresentam criações em diferentes frentes, que serão avaliadas em categorias específicas:

• Prato Principal
• Petiscos
• Lanches e Pizzas
• Sobremesas e Sorvetes
• Drinks

Uma novidade já consolidada é a categoria Café da Manhã (em sua segunda edição), que envolve hotéis e pousadas na disputa — valorizando delícias regionais logo cedo e ampliando a experiência do visitante ao longo do dia.

Quem participa em 2025

A seleção deste ano reflete a diversidade de Arraial d’Ajuda e vizinhanças: A Lua É de Queijo, Armaria, Barraca do Faria, Bistrô Cravo e Canela, Bistrô d’Oliveira, Black Mamba, Boteco Santo Porco, Cabana Arapati, Cabana Grande, Caipirinha Carioca Bar e Restaurante, Cajoá, Caminho do Mar Restaurante, Canto D’Alvorada, Casa 167 Bar & BBQ, Corujão, Edvan Cafeteria e Confeitaria, Emília, Esfiha & Cia, Farfalle, Gema Dabah, Grand Baguet, Hayô Praia, Josefina, Le Fantastique, Locanda Cavallino, Maré Beach, Margô, Milloca, Morocha Club, Nativos do Mundo, O Tal do Escondidinho, Oficina da Pizza, Osteria Mamma Mia, Padaria Sorella, Panela Nordestina, Parador 7 Beach Lounge, Pousada Pé Na Estrada, Restaurante Paulo Pescador, Restaurante Rio da Barra, Villa Zena Restaurante, Ro.Za Bistrô, Roger’s Burger, Sabores da Bahia, Sorvete Amigo Arraial, Soul Maré, Sushi Yang, Tomilho’s Bistrô, UÍKI, Varanda Mucugê.

Por que isso importa para Arraial

Mais que uma agenda de sabores, o Festival Esquina do Mundo impulsiona o turismo, o comércio e o emprego — ampliando a visibilidade de empreendedores e produtores artesanais. É uma vitrine viva do território: quando a cidade se movimenta, todos ganham — do pequeno produtor ao viajante que volta para casa com novas memórias e referências.